KOBIKI TIMES

長い長い夏の終わりをやっと感じられるようになりました。

KOBIKI TIMES編集部も、次号に向けて取材を始めています。
先日は、小比企の新規就農者さんの畑で、さつまいもの試し掘りをさせていただきました。
本当は、掘ってから常温で２−３週間熟成させたほうが良いとのことでしたが待ちきれず、「みたらしふかし芋」に。
同じく小比企の農家さんのおばあちゃまが育てていらっしゃる金胡麻をトッピングし、秋分の日にぴったりの、一足先の秋の味覚を堪能しました！

小比企はこらから本格的なお芋掘りシーズン到来、みなさんもぜひ、旬の味覚をおたのしみくださいね。

まだまだ暑い夏がこびりついていますが、湯殿川沿いの田んぼでは稲穂が首を垂れ、彼岸花が咲いています。
季節は、確実に秋に移ろっています。近くの森さんの畑では、夏野菜を片付けて、畑を耕し直して、秋の播種の準備が始まっていました。

残暑お見舞い申し上げます。

8月5日に、1976年の統計開始以来になる観測史上1位の気温40.3度を観測した八王子でしたが、立秋8月7日の朝には、ぐっと気温が下がり、待望の雨も降りました。
暦の上では、秋の始まりです。小比企の保全緑地からは、ヒグラシの声が聞こえてきて、夏野菜もぐっと旨みが増しています。

まだまだ暑い日が続きます。
みなさま、熱中症対策を万全に、旬の野菜や果物から栄養をたっぷりとって、元気にお過ごしください。

多摩のイベント情報や季節のおでかけ情報、地域のニュースなど、多摩の「旬（イマ）」をお届けする情報ポータルサイト「イマ de × タマ」で、小比企のブルーベリー農園（鈴木農園）と磯沼ミルクファームをご紹介いただきました。
ぜひ、ご覧ください。

夏休みにおすすめ！東京でできる里山体験
https://imatama.jp/contents/mini_special/satoyamataiken/

昭和のメロン。野菜のような果物のようなまくわうり。小比企に来て初めて食べました。
西洋のメロンと比べると、少し薄味でやさしい甘さですが、野菜として、お漬物にしても、炒めても、スープに入れても、果物として冷やしてそのまま食べてもみずみずしくておいしい、初夏の恵みです。
直売所では、毎年楽しみにしているお客様もいらっしゃいました。
見かけたらぜひ、ご賞味ください。