KOBIKI TIMES
東京都八王子市小比企町の「農のある暮らし」の
魅力を伝えるフリーペーパー
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03
25
のらぼう菜
春の訪れを告げる、伝統野菜「のらぼう菜」。
見た目は、菜の花に似ていますが、くせや苦味がなく、小さなお子さんにもおいしく召し上がっていただけます。おひたしにも、胡麻和えにも、マヨネーズで和えても、炒めてもおいしい万能野菜「のらぼう菜」はこの時期だけの旬野菜なので、ぜひ、直売所などで見かけたら、ご賞味くださいね。
さっと茹でてカットすれば、冷凍保存もできますよ。