KOBIKI TIMES

先日、春のお彼岸に農家の森さんのお宅へお邪魔したら、ちょうど、おばあちゃまが里芋の種芋の準備をなさっていました。
そして、今年もちゃっかり、森さん自家製の春のやわらかいよもぎの新芽で作った「よもぎ団子」をご馳走になりました。
ぽかぽかとあたたかい日で、猫のくーちゃんも車の中でお昼寝していました。

小比企は磯沼牧場さんの上、TOKYO FARM VILLAGEの桜が見頃を迎えますね。農家さんたちも夏に向けてまた、農作業がお忙しそうです。
（と、いいつつ、やわらかいお団子と、ほどよい甘さのあんこがやさしくて、口いっぱい広がる春のよもぎの香りで、花より団子のわたしなのでした）


●森さんのおばあちゃまのよもぎ団子のレシピはこちらからどうぞ
https://kobikitimes.com/info/6177202

小比企と七国に農場がある小杉農園さんのハウスで「いちご狩り」が始まっています！
いちごのハウスは七国にありますが、小比企の直売所でも時々直売があるようですので、ぜひ、ホームページをチェックしてみてくださいね。

小杉農園のホームページはこちら
https://kosuginouen.com/

農業の未来を考え減農薬を行い、路地で里芋やキャベツ、ハウスでトマトや小松菜など、年間約40種の野菜を育てている鈴木農園さん。
野菜の直売所は、毎週月曜日15:00～ですが、日々の農場の様子や、農作業のこと、収穫した野菜のことなどをインスタグラムで更新なさっています！
ぜひ、フォローして旬の野菜と畑の情報をおたのしみくださいね。

●鈴木農園さんのインスタグラムはこちら
https://www.instagram.com/hachioujisuzukinouen/

2025年6月より、小比企の農家さんたちにご協力をいただきながら、KOBIKITIMES 編集部の有志で「大豆と味噌をつくる会」を始めました。
農家さんから畑を借り、磯沼牧場さんの牛糞堆肥で土づくり。枝豆の種まきをして育て大豆にして、最後にその豆でお味噌作りをする会です。
このページでは、土づくりから、日々の活動の記録を動画でアーカイブしています。ぜひ、ご覧ください。

会立ち上げの時期と初動が遅れてしまって、種まきの時期も遅くなってしまった上に、昨年の猛暑と日照りによる水不足で大豆の出来は惨敗でしたが、八王子のほかの農家さんから大豆を譲っていただいたりして、なんとか八王子産小比企ブレンド味噌をつくることができました。
土づくりから味噌作りまで、これまでの活動の様子をこちらのページで紹介しています。ぜひご覧ください。
https://kobikitimes.com/free/misobatake