KOBIKI TIMES

2025年6月より、小比企の農家さんたちにご協力をいただきながら、KOBIKITIMES 編集部の有志で「大豆と味噌をつくる会」を始めました。
農家さんから畑を借り、磯沼牧場さんの牛糞堆肥で土づくり。枝豆の種まきをして育て大豆にして、最後にその豆でお味噌作りをする会です。
このページでは、土づくりから、日々の活動の記録を動画でアーカイブしています。ぜひ、ご覧ください。

会立ち上げの時期と初動が遅れてしまって、種まきの時期も遅くなってしまった上に、昨年の猛暑と日照りによる水不足で大豆の出来は惨敗でしたが、八王子のほかの農家さんから大豆を譲っていただいたりして、なんとか八王子産小比企ブレンド味噌をつくることができました。
土づくりから味噌作りまで、これまでの活動の様子をこちらのページで紹介しています。ぜひご覧ください。
https://kobikitimes.com/free/misobatake